Graševina is het meest voorkomende druivenras in Kroatië en het is de meest beroemde witte wijn van het land. Het is een droge en zeer aangename culinaire wijn.
Uitspraak: Dieká Ḡràsjewiená
Wijnhuis: Enosophia
Regio: Slavonië
Druif: Graševina (ook bekend als Welschriesling)
Jaar: 2022
Oogst: De druiven worden met de hand geplukt om de kwaliteit van de oogst te garanderen. Ze worden vervolgens uitgezocht voordat ze de wijnmakerij in gaan.
Vinificatie: Vinificatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuurregeling.
Smaak: Opwekkend, fris, licht, bloemig, goed gestructureerd en harmonieus.
Serveren bij: Graševina past goed bij gegrild vlees, wit vlees, kalfsvlees, varkensvlees of zoetwater- en zeevis gerechten. ook is deze wijn legendarisch bij oesters.
Ideale serveertemperatuur: 8-12 graden Celsius.
Alcoholpercentage: 12%
Extra informatie: De regio Slavonië waar deze wijn vandaan komt noemt men ook wel de Chablis van Kroatië. Ooit was hier de panonische Zee, helemaal tot aan Boedapest in Hongarije. De druiven groeien hier op kleigrond, wat de oude zeebodem is. Als je de grond omploegt komen er nog altijd fossieltjes en schelpjes naar boven. Daardoor krijgen de wijnen hun mineraliteit en passen ze uitstekend bij alles uit zee, ook al komen ze ver uit de binnenlanden.
EAN: 3 859888 852020

Luister hier hoe je Graševina moet uitspreken.

Geplaatst op 7 juli 2023
The Wine & Food Association organiseerde de wijn-spijscompetitie Aquavinum, dit jaar gewijd aan de verkiezing van de Oesterwijnen van het Jaar. Onze Dika Graševina van Enosophia is hierbij in de prijzen gevallen als Favoriete prijs - kwaliteitwijn. Lees artikel verder