My Image

Kroatische mousserende wijn

van autochtone druiven

Feravino Grasecco Brut


Grasecco brut is het Kroatische equivalent van de Italiaanse Prosecco. Het is een mousserende wijn die is gemaakt van de Graševina druif volgens de tankmethode (Charmat-methode) en gebotteld is in flessen afgesloten met een kurk.
Uitspraak: Ḡràsjèkkó
Wijnhuis: Feravino
Regio: Slavonië
Druif: Graševina (ook bekend als Welschriesling)
Jaar: 2017
Oogst: De druiven zijn met de hand geplukt op 5 september 2017. Het was een uitzonderlijk veeleisend en dynamisch jaar voor de wijnbouw. De groei van de druiven werd beïnvloed door een uitstekend regenschema in de lente en een droge en extreem warme zomer, wat heeft geresulteerd in een uitzonderlijke kwaliteit druiven.
Vinificatie: De druiven zijn met de hand geplukt en de selectie van de beste druiven heeft al in de wijngaard plaatsgevonden. De most werd gegenereerd door hele druiventrossen te persen zonder scheiding van de steeltjes. Vervolgens is de most geklaard en heeft de fermentatie van de basiswijn plaatsgevonden in roestvrijstalen tanks bij 14 graden Celsius.
De tweede gisting vond plaats in tanks waar Grasecco drie maanden gerijpt heeft alvorens hij werd gebotteld.
Smaak: Grasecco brut is een milde wijn met een gelige kleur met groenachtige tint. De wijn heeft een zacht, vol zoet boeket met een vleugje amandelbitterheid en een aangenaam milde zuurgraad van de graševina druif.
Serveren met: De wijn past het beste bij koude voorgerechten, pasta en salades en kan ook uitstekend als aperitief worden geserveerd.
Serveertemperatuur: 6 graden Celsius
Alcoholpercentage: 12 %
Restsuiker: 10,1 g/L
Zuren: 5,9 g/L
Extra informatie: De wijn is gemaakt volgens de Charmat Methode. Dat betekent dus dat de tweede fermentatie in de tank heeft plaatsgevonden en niet in de fles zoals bij de Methode Traditionelle.

Feravino Grasecco Brut
Kaart Kabola

Schrijf u in voor onze zakelijke nieuwsbrief

Wilt u weten waar u als particulier onze wijnen kunt krijgen? Ga naar onze consumenten site.