De Cesarica is gemaakt door de familie Carić, wat je uitspreekt als ‘Tsárietsj’ en keizer betekent. De wijn heet Cesarica (Tsésárietsá), wat keizerin betekent omdat zij gemaakt is van een unieke blend van de beste Dalmatische druiven. Deze wijn van de hand van wijnmaker Ivo Carić is dus de keizerin is onder de witte blends van het eiland Hvar.

Uitspraak: Winá Tsárítsj Tsésárietsá
Wijnhuis: Vina Carić
Regio: Hvar, Dalmatië
Druif: Bogdanuša, Pošip, Maraština, Prč en Muškat Žuti
Jaar: 2022
Smaak: In deze licht strogele wijn ruik je veel mineralen, geel fruit en gedroogde bloemen. In de smaak krijg je ook veel geel fruit, volwassen citrus en heel ver weg een licht vleugje marsepein.
Serveren bij: Cesarica past uitstekend bij kip en gevogelte, pasta en risotto met zeevruchten, visgerechten met dille, garnalen en squid.
Ideale serveertemperatuur: 12 graden Celsius.
Type wijn: Droge witte kwaliteitswijn
Details vinificatie: Koude fermentatie met speciaal gekweekte gist in RVS-tanks. Geen malolactische gisting om de frisheid en zuren te bewaren.
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 12,5 % vol.
Bijzonderheden: De jaargang 2021 heeft een zilveren medaille gekregen bij de Balkans International Wine Competition. Ook is de wijn in Winelife Magazine genoemd als bijzondere eilandwijn.
Het originele label van de wijn is ontworpen door de bekende Kroatische schilder Edo Murtic. Zijn oorspronkelijke ontwerp werd later aangepast door de bekende Zagreb-ontwerper Nenad Dogan.
EAN: 3 859892 494056