Feravino Miraz Frankovka
Deze topkwaliteitswijn gemaakt van de beroemde Slavonische Frankovka-druif is rijk en krachtig van smaak. Het is zonder enige twijfel de grote broer van onze Dika Frankovka. Dika betekent 'trots' en hoe kom je daar nog over heen? Door hem Miraz te noemen, wat 'bruidschat' betekent.
De wijn dankt zijn bijzondere karakter aan de handmatige selectie van de druiven en de rijping in barriques gemaakt van Slavonisch eikenhout.
Uitspraak: Fèráwienó Mieráas Frankowká
Wijnhuis: Feravino
Regio: Slavonië
Druif: Frankovka (ook bekend als blaufränkisch)
Jaar: 2017
Inhoud: 0,75 l
Smaak: Miraz Frankovka is een rijke en krachtige wijn. Hij heeft een robijnrode kleur met paarse glans. De wijn is modern van stijl, vol en warm met merkbare maar niet overheersende tannine. Hij is intens geconcentreerd en gekruid en heeft een uitgesproken fruitigheid met aroma's van donkere kersen, pruimen en lichte vanille en chocoladetonen.
Serveren met: Deze wijn is een uitstekende keuze bij wild, koeien- en geitenkaas, barbecuegerechten, lamsvlees, stoofschotels en steaks.
Serveertemperatuur: 16-18 graden Celsius
Alcoholpercentage: 14,5%
Suiker: 4,9 g/l
Zuren: 5,8 g/l
Vinificatie: Maceratie van 14 dagen bij een temperatuur van 25°-28°C en gecontroleerde fermentatie in RVS-tanks. Daarna rijping in eiken vaten van 225 liter (barriques) gemaakt van Slavonisch eikenhout gedurende 14 maanden.
Extra informatie: Eerdere jaargangen van deze wijn zijn alom bejubeld door diverse critici. Miraz Frankovka heeft een eervolle vermelding gekregen bij het Perswijn Wijnconcours 2017 in de categorie Rood €15 t/m €20. Tevens heeft Hubrecht Duijker de wijn benoemd tot 'Vondst van de Maand'.
De wijn heeft ook een zilveren medaille gewonnen bij het Wine & Food Festival of New Paltz, NY, USA en de jaargang 2015 heeft met 87 punten een Bronzen Decanter medaille gewonnen in 2018.
De Grote Hamermsa beoordeling:
Deze wijn heeft van wijnschrijver Harold Hamersma een 9- gekregen.
Hamersma schrijft over de wijn:
Miraz betekent 'bruidsschat'. En Frankovka is het Kroatische alias van blaufränkisch. Voorts 'Slavonija'. S.v.p. niet verwarren met Slovenië: da's een land. Hier hebben we te maken met een regio in Kroatië, alwaar ook gewild eiken vandaan komt. In het noorden van Italië hebben ze er ook wel eens een handje van om juist deze houtsoort te gebruiken om hun rood mee op te voeden. Kortom, wijn met een verhaal. Al is dat nu grotendeels al verteld.
Op de proefbevindingen na. Rijpe pruimen, dikke kersen, milde pepers, kaneel en het zoet van gebrande paprika. Zwoel, rond, gevuld, rijp maar toch ook fris, koket en levendig. Kan me vergissen: maar ik bespeur wat aardig wat invloeden van eikenhout. Ik heb een vermoeden waar dat vandaan komt.
