Kabola Re Brut - ECO

Deze biologisch geproduceerde wijn is gemaakt op de méthode traditionelle van Malvazija, Chardonnay en Pinot Sivi. Tijdens de tweede gisting in de fles heeft de wijn vier jaar op de gist gelegen. Het is een mousserende wijn met eco-certificaat die zonder enige twijfel kan concurreren met grote Champagne’s.

Uitspraak: Kàbōlá Rè
Wijnhuis: Kabola
Regio: Istrië
Druif: Istrarska Malvazija (70%), Chardonnay (20%), Pinot Sivi (10%)
Jaar: 2018
Vinificatie: Deze blanc de blancs is gemaakt volgens de méthode traditionelle. De wijn heeft tijdens de tweede gisting 36 maanden ‘sur lies’ gelegen waardoor de prachtige aroma’s zijn ontwikkeld.
Smaak: De wijn is kristalheld met een hele fijne mousse en een fantastische zuurgraad. Deze romige brut heeft heerlijke aroma’s van perzik en peer gevolgd door karamel, citroenschil en versgebakken croissants.
Serveren met: Re is aanbevolen als verfrissend aperitief of om verse oesters te begeleiden. Ook is de wijn fantastisch bij sushi en Japanse gerechten.
Serveertemperatuur: 6 graden Celsius
Alcoholpercentage: 12%
Extra informatie: Wijnhuis Kabola produceert op biologische wijze en heeft een eco-certificaat.