Geplaatst op 26 maart 2023

We hebben maar liefst vier nieuwe spannende wijnen van wijnmaker Tomislav Bolfan aan ons portfolio toegevoegd. Deze wijnen zijn allemaal op biodynamische wijze gemaakt waarvan twee stuks zelfs op de meest natuurlijke manier die je maar kunt wensen.

Bolfan Riesling

Komt deze droge stijl Riesling uit Kroatië? Hij zou zo uit de Elzas kunnen komen maar hij komt toch echt uit het noorden van Kroatië. Daar heeft Tomislav Bolfan zijn uiterste best gedaan om een hele zuivere en frisse biodynamische wijn te maken van de Riesling-druiven die zich erg op hun gemak voelen in de heuvels van Zagorje. Bekijk hier de wijn

Bolfan Natura

De naam van deze orange wijn dekt volledig de lading. Want volgens de wijnmaker met grote passie voor de natuur is deze wijn volledig natuurlijk. Gemaakt op natuurlijke basis, op eigen gist, zonder filtering en zonder toegevoegd sulfiet. Een echte ‘natura’ dus maar spatzuiver gemaakt en uitstekend stabiel. Bekijk hier de wijn

Bolfan Cabernet Sauvignon

Deze biodynamisch geproduceerde Cabernet Sauvignon heeft een jaar lang houtrijping gehad in barriques van Slavonisch eiken. Na botteling heeft de wijn nog minimaal een jaar in de fles gelegen waardoor de tannines zeer aangenaam afgezwakt zijn. Bekijk hier de wijn

Bolfan Cabernet Sauvignon Primus

Dit is de premium Cabernet Sauvignon van wijnmaker Tomislav Bolfan. Het is een stevige rode wijn die volledig biodynamisch is gemaakt. De druiven voor deze wijn groeien op de beste posities die Bolfan heeft op de top van de berg. De grond bestaat hier uit mergel kalksteen wat frisheid en mineraliteit geeft aan de wijn. De druiven zijn laat geoogst en de wijn is uitsluitend gefermenteerd op de eigen natuurlijke gist en is ongefilterd. Bekijk hier de wijn

Terug naar nieuwsoverzicht