Witte wijn is dominant in Kroatië (ongeveer twee op de drie flessen), met name in de binnenlandse regio's, waar slechts 10 procent van de jaarlijkse productie rood is.

Populaire inheemse druivensoorten die worden gebruikt voor witte wijnen zijn Graševina (Welschriesling), Bogdanuša, Graševina, Istarska Malvazija en Pošip.