Proefdoos 6: Unieke Kroatische Kaaswijnen
Beschrijving: Vele Kroatische wijnen zijn supergoede wijnen bij kaas volgens voormalig Croatian Wine Ambassador en kaaskoningin Betty Koster. Dit komt vooral omdat de wijnen zo puur en eerlijk gemaakt zijn.
In de doos met Unieke Kroatische Kaaswijnen vindt je zes bijzondere Kroatische wijnen die allen perfect bij vele kazen passen. Bij alle wijnen geven we een aantal tips van kazen die er goed bij pairen. Maar wil je het helemaal kloppend hebben, bestel dan de bijpassende kazen bij Fromagerie L’Amuse.
Inhoud: (3x wit en 3x rood)
• 1x PP Orahovica Graševina Kvalitetno, met een zachte subtiele geitenkaas of een Groene Oorsprong belegen.
• 1x Bolfan Bijeli Cuvee, met een Terschelingse schapenkaas ontstaat enorme frisheid en komt caramel naar voren, bij een Chaourse krijgt de wijn mooie honingtonen en fijne bitters.
• 1x Vina Carić Bogdanjuša, zalig met een Oostenrijkse Alp Blossom of een door een Ecuadoriaan in Duitsland geproduceerde blauwschimmel Chiriboga Blue.
• 1x Feravino Dika Frankovka, bij een Franse Laguiole komt het superfruit naar voren en de wijn gaat perfect samen met een echte Cheddar.
• 1x PZ Svirče Plavac, wordt licht en fris bij een Wilde Weide extra belegen en heerlijk vlezig en umami bij een Castello Branco.
• 1x Vina Carić Jubo’v, super bij de Italiaanse Stravacco of de Zweedse Wrångebäck Ost.
